1 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:21:14.702 ID:G7+aVMML0
当時は一本一本手作りだったんだな
2 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:22:08.529 ID:aLM4poM6a
これがあずきバーブレイドですか
3 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:22:21.024 ID:kz9xDezBp
どんだけ硬いあずきバーになるんだ
4 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:22:34.705 ID:GLwi/YPUp
当時はアイスじゃなかったんだな
5 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:22:35.758 ID:pfTuQDQMd
今もこうだぞ
6 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:22:48.756 ID:qRiFL19b0
マジかよあずきバー高かっただろうな
7 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:23:06.833 ID:2IeO1zwH0
アイスのデザイン全く変わってない
8 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:23:13.436 ID:cDhICjXM0
お求めやすいお値段になっております
9 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:23:22.640 ID:Xhp2Jdx+0
（その耐熱性の挟むやつ使わなくて良くね…？）
12 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:24:07.700 ID:aLM4poM6a
>>9
凍傷防止に使うんだぞ
刀匠だけにな！！！！！
14 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:24:45.616 ID:B+13pE5s0
>>12
お前のせいで凍傷になりそう
お前のせいで凍傷になりそう
16 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:28:37.470 ID:K/8Ze58a0
>>14
草
草
10 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:23:32.058 ID:d6tCZUAh0
機械化されただけで今も同じ
11 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:23:46.629 ID:Cvhbuee9d
こぼれた小豆もったいないな
15 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:26:41.793 ID:1LHlDdy1F
>>11
集めて使うから安心して
集めて使うから安心して
13 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:24:13.941 ID:jLFGljnJ0
隣は液体窒素かな？
18 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:43:36.175 ID:HLCdyWpk0
こんな手間掛かってるのに安くしてくれててありがとう
19 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:46:11.219 ID:hdRiPant0
大納言ハンマー！
20 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 16:49:06.657 ID:Ton7C9Ur0
どうやって冷凍してたん？
22 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 17:00:05.031 ID:+BXps/ZId
当時は冷凍出来ないから小豆を叩いて圧縮して作ってたわけだな
23 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/07/11(日) 17:00:06.908 ID:robQtQ/w0
やればわかるけど常温でも溶けないんだよ
引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1625988074/
コメント
当時のあずきバーを現代では再現出来ないって本当ですか？！
超圧縮された小豆を常温に冷ました後外圧を除く→圧力の低下に伴い冷却される
または、叩いて圧縮して小豆の水分を表面に絞り出し更に叩く振動で水分を水蒸気にまで細かく飛び散らせる→気化熱により冷却される
これらの手法を用いればこの小豆バーを冷やせる
小豆の粒を潰さないようにバーを打ち上げる職人の技があったらしいな