1 ガムテ ★ 2023/02/26(日) 18:48:10.53 ID:mqXDTTN99
駆除ウニをパプリカの葉で養殖 「ワカメで育てたウニより美味」低コストの陸上養殖実現へ＜宮城・石巻市＞
FNN仙台放送2023年2月25日 土曜 午後6:18
https://www.fnn.jp/articles/-/491493
https://youtu.be/Bd5Sa8P162E
身入りの少ないウニを有効活用しようと、
パプリカの葉を餌に陸上で養殖したウニの試食会が２５日、石巻市で開かれました。
三陸の海では、温暖化やウニの食害により海藻が育たなくなる「磯焼け」という現象が問題になっていて、
身入りの少ないウニは駆除の対象とされています。
石巻市は駆除されるウニを有効活用しようと昨年度から陸上養殖の調査をしていて、
２５日は市内で栽培されているパプリカの葉を餌として与えたウニの味を確かめました。
試食した人は
「生臭くないような感じで嫌いな人でも食べられる」
「本来であれば邪魔者にされるウニがこうやって食べられる。非常にいい取り組みだと思う」
などと話していました。
パプリカの葉は栽培の過程で廃棄されていますが、
石巻市によりますと、ワカメを餌にしたウニと比べて色や味も良かったということです。
石巻市は調査結果を公表し陸上養殖の促進につなげたいとしています。
関連
【研究】磯焼けの海を救え“キャベツウニ”お味は？『ベタバリ』
https://youtu.be/613OV_gm30M
5 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:50:29.49 ID:QvomHwfw0
いずれ手と足が生えてきて人類に敵対する生物になる
間違いない
間違いない
14 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:55:23.71 ID:sq2leMnM0
>>5
うに魔人のことかー！
うに魔人のことかー！
58 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:16:32.18 ID:1A9VB7xS0
>>5
悪性進化するに違いないな
悪性進化するに違いないな
8 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:52:17.98 ID:vW00iy1p0
いろいろ考えるもんだねえ
9 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:52:39.15 ID:GycCiL5/0
ウニにパプリカ食わせるのに
人間にはコオロギ
人間にはコオロギ
10 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:52:44.49 ID:YCNVuGp90
ウニ自体そんなに美味いと思わなくなってきた。
12 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:54:30.44 ID:n5ksN5B90
別にパプリカである必要は無いんだろ?
18 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:56:35.82 ID:/xzr1L4u0
>>12
野菜や柑橘類であったらいいみたい。
柑橘類食わせるとほのかに果物の匂いがウニからするようになったりする。
野菜や柑橘類であったらいいみたい。
柑橘類食わせるとほのかに果物の匂いがウニからするようになったりする。
16 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:55:57.91 ID:pQZd7wuU0
昨日寿司屋に行ったら中トロやイクラが￥500前後だったのに
ウニが￥1500くらいしてたんだが
なんでこんなに高くなってんだ？
というか￥1000超えてるネタもウニだけだったと思う
ウニが￥1500くらいしてたんだが
なんでこんなに高くなってんだ？
というか￥1000超えてるネタもウニだけだったと思う
82 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:44:01.97 ID:NgkJ/L9d0
>>16
ロシア産は入って来ないし、国産は一昨年の北海道での赤潮被害で数年は漁獲量減
ウニは上がる要素しかない
ロシア産は入って来ないし、国産は一昨年の北海道での赤潮被害で数年は漁獲量減
ウニは上がる要素しかない
85 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:48:32.68 ID:pGrnvJlF0
>>82
チリから冷凍してガンガン入って来てる
チリから冷凍してガンガン入って来てる
21 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 18:58:42.55 ID:Ws2X8Qex0
何でもいい 美味いウニを量産してくれ
コオロギより俺はそっちを食う
コオロギより俺はそっちを食う
25 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:00:14.67 ID:KBm7x+uj0
結局くわれてしまうウニがカワイソス
28 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:01:36.29 ID:JSklBTqO0
国産パプリカ売ってるの ほとんど見ないけど
33 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:02:38.76 ID:vydoXigy0
キャベツウニどうした
45 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:10:34.85 ID:OxXJV3e/0
>>33
キャベツを使えるのは暴落した時だけでしょ
暴騰することもあるし、葉野菜は不安定過ぎる
キャベツを使えるのは暴落した時だけでしょ
暴騰することもあるし、葉野菜は不安定過ぎる
37 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:03:53.31 ID:/luNjdPC0
パプリカと言えば韓国…
41 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:07:37.46 ID:t32Zoqcx0
49 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:13:13.79 ID:jQkbzrk60
>>41
なんかウニってすごいんだな
なんかウニってすごいんだな
56 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:15:50.94 ID:kfz1b17r0
>>41
まっくろくろすけやないかい
まっくろくろすけやないかい
79 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:43:05.06 ID:/Ylhj2W40
>>41
こいつのエコバッグあって草
こいつのエコバッグあって草
74 ウィズコロナの名無しさん 2023/02/26(日) 19:33:19.63 ID:E3GHmQ7P0
生臭くないような感じ？
あやふやだな
あやふやだな
引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1677404890/
コメント
キャベツ
タケノコの皮
パプリカの葉
どのウニがいちばんうまいか？