1 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:32:44.89 ID:0WO8ow8nd
https://www.nhk.or.jp/hokkaido/uploads/images/21853/picture_pc_016d208eb1ad69ace7dbe5ee0807057c.jpg
昨年11月、札幌市のレストランでジビエ料理を食べ、食中毒になったという竹中 健さん。初めて訪れた店で、熊肉の料理が気になり注文したとのことです。
「熊のいろいろな部位の盛り合わせ。赤くて見るからにおいしそうな感じの。実際食べたらおいしかったんですよ。それもあって結構大量に食べちゃったんです」（竹中さん）
それから10日後、39℃の高熱が出て、3週間後には全身にじんましんが出たといいます。
3 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:33:42.44 ID:zz0xritE0
野生生物を生で食う土人😨
4 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:33:43.24 ID:RJXMiOE40
流行りの低温チャーシュー見せたろか？
7 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:34:20.91 ID:XTDWznM9d
>>4
それは火通ってるだろ
それは火通ってるだろ
8 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:34:40.05 ID:pM/1CN3JM
>>4
生ハムとかあるし、そういう類で大丈夫なやつなんか？
生ハムとかあるし、そういう類で大丈夫なやつなんか？
10 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:35:00.84 ID:zz0xritE0
>>4
１回冷凍してれば問題ない
１回冷凍してれば問題ない
5 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:33:49.70 ID:O5SLiFHc0
レストラン頭おかしすぎるわ
15 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:36:07.52 ID:zz0xritE0
生で食う土人さんさぁ
19 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:37:16.91 ID:Pbak1feH0
これは低温調理のアレなのかただ単に火が通ってないのか判断に迷うことはある
22 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:37:42.57 ID:ciVwd1gS0
札幌じゃ獣の生肉出してええんやな
23 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:37:52.59 ID:6y4k8ILad
生でジビエ出す店もあるけど完璧に血抜きして即冷凍庫に放り込んどるからな
マジで信頼できる店以外で食っちゃアカンで
マジで信頼できる店以外で食っちゃアカンで
29 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:39:53.38 ID:zz0xritE0
生で食わすアホな店たまにあるからな
30 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:40:17.86 ID:wnkEQu7g0
有吉クイズで有吉が中華料理屋で豚の脳みそ食ってたけどなんか怖かったわ
33 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:40:53.68 ID:Ngbn49jy0
こいつ自身がもはや寄生虫イヤ寄生獣か
34 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:41:03.33 ID:sErDx8zXM
低温調理っていってるけど低温調理できてないの多いとか聞いたな
35 風吹けば名無し 2021/11/14(日) 20:41:47.78 ID:G9KOGe0l0
かの寺門ジモンが肉で一番美味いのは熊肉とか言ってたような
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1636889564/
コメント
ジビエの裏に
E型肝炎 流行
それやほんまにそれ E型肝炎
ジビエが注目され地方再生やI・Uターン起業家がやりだし
メディアが全肯定し報道しだすと同時に識者が告発していた。
全共闘京大幹部だったマタギの家に、学生の頃 二週間ほど見学させていただいた
熊をあやめた後の儀式 撃った翌日には必ず来るという山嵐も体験した
そしてもちろん細菌その他の病原も聞いた。
精肉がなぜ精肉と呼ばれるか それすら分からない分際はしょうがない
この事をメディアの人間に言ったことも何度かある「安易なジビエ礼賛取材やめろ」
いくら血抜き即冷凍してもすべての危険性は消えない アニサキスではないんだ。
冷凍してもダメでしょ。生は。。
レストランで出てきたらいいのかなと思って食っちゃうわ
それな。どう考えても店が悪いよなぁ
KUSOギャグアニメ「ジビエート」を思い出した。
生レバーを食うやつも、B解放同盟やテヨンやChina
だろう？
ジビエは自己責任
店で出るものは絶対安全なんてこたない
こういうニュース出るとそのうちユッケみたいに一律禁止になるかもね
札幌でジビエや熊肉を出す焼肉屋あるんだが、店側はしっかり焼いて下さいって説明して提供してるんだが
客がしっかり焼かずに食べてしまったケースだろうな。
野生動物には放射性物質等が濃縮される
汚染されてる日本で食うやつは馬鹿
野生の山菜やキノコ、川や湖の魚とかも駄目だろうな広い範囲で
いまだに基準値超えが出てる
安藤さん、、、
チタタプしなかった料理人がアウトでしょ
普通に旋毛虫症やね
ジビエは問題が多すぎるし、自家消費以外は禁止になるんだろうな
動画で覚えた見よう見まねの低温調理で客に出してる店が多いから、外食では出されても手を付けないことにしている。
どうしても食べたくなれば、時間と中心温度をしっかり測って自作してる。
鹿の刺身のジビエの生食とか低温調理でさえ避けてるのに危険すぎる愚行だな。
豚や鶏だって生はあり得ない
身の回りの危険に関して鈍感すぎる
寄生虫ならまだしもE型肝炎とかなったらホント洒落にならん
江戸時代 生肉を制限した日本人の凄さよ
つか加工ノウハウないからな 至極論理的というか
アホすぎｗｗｗｗｗｗｗ