【悲報】カルピスは大正時代発見した”カルピス菌”の原液をずっと薄めて作ってる、原液がなくなったら販売は終わる

全社員の1％以下しか知らない、カルピスの秘密とは？

歴史は明治末期にまでさかのぼります。

ルーツとなっているのは、のちに「カルピス」の生みの親となる三島海雲（かいうん）が訪れた内モンゴル。

長旅で体調を崩していた彼が現地の遊牧民にふるまわれたのが、乳を乳酸菌で発酵させた「酸乳」と呼ばれる飲み物でした。

そのおいしさと健康効果に衝撃を受けた三島が現地で製法を学び、帰国後に研究を重ねて誕生したのが「カルピス」です。

――基本的な作り方は創業当初からずっと変わっていない？

はい。現在も大正時代から続いている「カルピス菌」の原液を注ぎ足して作り続けています。

うなぎ屋さんの「秘伝のタレ」のようなものですね。「カルピス菌」が失われてしまえばその時点で終わり。

「カルピス」は二度と作れなくなります。原液は「カルピス」の命ですね。

万が一の事態に備えて保管している「カルピス菌」のありかは現在も社内のトップシークレットで、場所を知っているのは全社員の1％以下。上層部と現場の管理者のみ。

もちろん僕も知りません。むしろ教えてほしい。

https://www.huffingtonpost.jp/2017/06/13/karada-calpis_n_16778630.html